Una Storia di Famiglia dal 1957
Nel cuore del Duemila, Angela e Simone trasformano il marchio Fiorino in una testimonianza vivente di continuità e passione per l'arte casearia. Questa transizione di leadership, avvenuta senza soluzione di continuità, segna l'inizio di una nuova era per l'azienda, con la figlia Angela e il marito Simone che raccolgono il testimone da Duilio Fiorini con dedizione.
Il Fondatore, custode delle radici e della tradizione aziendale, si unisce a Angela e Simone nel coraggioso impegno di plasmare il futuro dell'azienda. Questo incontro ha dato vita all'attuale incarnazione de Il Fiorino, un'impresa con una ricca storia di oltre sessantacinque anni, celebre per la produzione dei pecorini più premiati a livello mondiale.
I Nostri Principi
L'anima de Il Fiorino si riflette in pilastri fondamentali: impegno costante, passione travolgente e determinazione incrollabile. In oltre sei decenni, questi principi si sono saldamente radicati, trasformando Il Fiorino da una modesta realtà locale a una delle più prestigiose aziende casearie a livello mondiale.
La formula vincente si fonda su pochi, ma solidi principi. Innanzitutto, la qualità delle materie prime, a cominciare dal latte proveniente al 100% da allevamenti ovini di Maremma, un elemento che è diventato il distintivo distintivo de Il Fiorino. In secondo luogo, la cura minuziosa in ogni fase del processo. Angela e Simone scelgono sempre il meglio, dalla selezione del latte agli ingredienti per gli aromatizzati, dal sale al caglio, fino al legno utilizzato per le assi di stagionatura.
Nessuna scorciatoia è ammessa. Questa è l'essenza della filosofia di eccellenza che caratterizza Il Fiorino.
La Nostra Terra
Per Angela e Simone, la Maremma e Roccalbegna rappresentano il luogo che batte nel loro cuore. Qui hanno le radici, sono cresciuti e hanno scoperto la formula del successo de Il Fiorino. Questa magia inizia con il latte, ottenuto esclusivamente da pecore allevate entro un raggio di 40 km, alle pendici del Monte Amiata. La Maremma è la terra che hanno scelto di abbracciare, investendo nel suo sviluppo e guardando al futuro con la certezza che la crescita del territorio si riflette direttamente sulla prosperità de Il Fiorino, e viceversa.
