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Pecorino con pistacchio verde di Bronte DOP

Name: Pecorino con pistacchio verde di Bronte DOP
Brand: ilfiorinoshop
SKU: 6124
Price: 15.2 EUR
Availability: InStock

€15,20

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Tasse incluse.

Questo pecorino con latte di Maremma si distingue per i suoi vivaci colori, che si fondono armoniosamente con il verde dei pistacchi DOP di Bronte. La pasta compatta e asciutta di questo formaggio è caratterizzata da un gusto intenso, persistente e leggermente dolce. Una combinazione di colori e sapori unica che rende questo formaggio un'esperienza culinaria memorabile.

Peso: 0.45 Kg

0.45 Kg

0.9 Kg

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Consegna prevista: Oct 22 - Oct 26
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Qualità di spedizione

Per garantire la massima freschezza del nostro formaggio, adottiamo una borsa termica con ghiaccio in gel e confezioniamo il prodotto sottovuoto per evitare contaminazioni.

Ulteriori informazioni

Dettagli del prodotto

Descrizione: Pecorino fresco aromatizzato con pistacchi verdi di Bronte DOP.

Aspetto: Forma cilindrica di circa 13 cm di diametro con scalzo dritto.

Sapore: Il pecorino presenta un sapore intenso e persistente, arricchito dalla dolcezza dei pistacchi verdi di Bronte DOP.

Stagionatura: Il formaggio viene lasciato maturare in cella per almeno 10-15 giorni prima di essere inviato alla vendita.

Curiosità: Questo pecorino è prodotto esclusivamente con Pistacchi verdi di Bronte DOP.

Abbinamenti

Per coloro che desiderano sperimentare un connubio eccellente tra le tradizioni gastronomiche toscane e siciliane. Questo formaggio si abbina perfettamente con vini bianchi secchi, morbidi e armonici come il Friuli Grave Pinot Bianco DOC. In alternativa, è delizioso con una birra chiara e fresca come la Helles.

In Cucina

Ideale per arricchire un tagliere gustoso e colorato o da gustare da solo come formaggio da tavola. Accompagnalo con una fetta di pane toscano bruscato o con del miele Millefiori per giocare con sapori e consistenze.

Conservazione e Degustazione

Consigliamo di aprire i formaggi dal sottovuoto e di tenerli a temperatura ambiente almeno un’ora prima di degustarli per riscaldarli e farli respirare. La temperatura ideale per degustare dei formaggi freschi dovrebbe essere intorno ai 15°, fino a salire progressivamente alla maturazione fino ai 20° per le riserve. La porzione ideale di un formaggio è di circa 30 grammi e deve comprendere anche la crosta. Se conservati correttamente la crosta dei nostri formaggi maturi è edibile, basta grattarla con un coltello e poi tamponarla con aceto, una volta asciutta può essere degustata.

Una volta aperti vi consigliamo di mantenerli in frigorifero ad una temperatura compresa tra 2 e 7 gradi possibilmente in una formaggera, altrimenti possono essere mantenuti in un contenitore ermetico oppure in un sacchetto di plastica per alimenti.

Se un formaggio forma muffe in frigo significa che è naturale, perché è normale che sviluppi muffe durante la sua maturazione/stagionatura, ne sono esempio il gorgonzola e il Roquefort (muffe blu), il brie (muffe bianche) dove la presenza di muffa è una la loro caratteristica principale. Questo non vuol dire che non può essere mangiato, deve essere semplicemente pulito. Nei pecorini stagionati la muffa può essere rimossa dalla crosta passandoli con una spugna asciutta ruvida, dopo aver pulito la crosta va fatto asciugare e poi rimesso nel contenitore pulito in frigo, se fosse nella fetta basta eliminarne qualche millimetro prima di mangiarlo.

Se il pecorino è fresco basta eliminare la muffa sciacquandolo in acqua tiepida e aceto, farlo asciugare bene e poi rimetterlo in frigorifero. Nella fetta come per gli stagionati basta eliminarne un paio di millimetri prima di mangiarlo.